Концепция бизнеса состоит из двух форматов: сети небольших японских бистро и сервиса доставки. Идея — в современном подходе к сервису и подаче блюд, свежайшем супер-качественном продукте, легкости и визуальной чистоте, чтобы акцентировать внимание на продукте. ‍ Айдентика строится на характерной типографике, заполняющей пространство макета и передающей японский вайб. Дополняют ее иероглифы, которые иногда выступают как отдельный графический элемент. Наивный характер иллюстраций в сочетании с розовыми, салатовыми оттенками создают ощущение свежести и натуральности продуктов. А основной фирменный оранжевый цвет ассоциативно относит нас к основному ингредиенту — лососю.